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食育のスペシャリスト雑学index 食育インストラクターや食育指導士、食育アドバイザーなど食育の資格を目指している人が知っておきたいデータ､情報､ノウハウなどを簡単に解説。	お米の雑学 ☆”Ｔhe OKAWARI"☆ お米に関する様々な雑学を提供！	☆うなぎの雑学☆ 俗に裂きは三年、刺し八年、焼きは一生と言われ、鰻道を極めるには、生涯かけてもなかなか理想どおりにできるものではない。
☆カレーな雑学☆ ここでは私のつたない文章ですが、カレーにまつわるいろいろな雑学を私が知っている範囲、もしくは調べた範囲で紹介していきます。	☆焼肉雑学辞典☆ 肉を直火で焼く”焼肉法”は日本の伝統料理にはありません。この料理方法を日本に定着させたのは、日本に住んでいた韓国・朝鮮人です。	☆そばの雑学☆
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☆男の手抜き料理☆ ＊肴と料理の雑学＊「手抜き」料理と言えども、美味しいことが第一です。自分では”手抜き”と思っていますが、しっかりしたレシピになっています。そのほとんどが「つまみ」的・小鉢料理と言うか、チョイと一杯の時の肴のレシピ集とでも思っていただければ・・・	豆腐雑学／Knowledge しょうゆ、みそ、豆腐、揚げ、納豆、食用油･････大豆がらできた食品は、日本の食生活の歴史そのものともいえるくらい、日本人と深いつながりを持っています。大豆の加工製品の中で、豆腐は最も多く食され、栄養価も高く、昔から日本人の食生活には欠かせない食品でした。	食べものおもしろ雑学帳ここはへなちょこ学校栄養士masamiの運営する食べものに関する雑学の個人サイトです。給食の時間に配布するために小学校の子ども向けに作った食育のおたより「らんちたいむ」をPDF化してそのまま載せてあるので「？？？」と思うところはご容赦を・・。
☆日本料理　雑学☆ スチュワーデス塾メニューへ	☆しらす雑学事典☆ 「しらす」は、主にイワシ類の稚魚（子供）の総称です。	☆牡蠣の雑学☆ 能登半島の自然に育れた、旨い能登牡蠣
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		とまとの「へぇ～」-食雑学- ☆管理栄養士のとまとが食べ物と栄養の雑学をお届けします☆
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